なぜ、昭和創業の八百屋のりんご飴は
選ばれ続けるのか？

当店のりんご飴の売上の90%は「カット済み」の商品です。お客様にとって食べやすい状態で提供することが、高いリピート率の絶対条件となります。

しかし、現場でフルーツをカットして提供するには、保健所の規定をクリアした「キッチンカー」の設備が必須です。テント等の簡易出店では現場でのカット販売ができないため、これが強力な参入障壁となり、地域の需要を独占できる大きな要因になっています。

りんご飴単体でも売上は作れますが、八百屋の強み（仕入れ力）を活かし、「ぶどう飴」や「いちご飴」などの旬のラインナップを揃えることで、ビジネスはさらに強固になります。

お客様の中で「せっかくだから違う種類も食べてみたい」という心理が発生し、無理なセールスをしなくても、自然と1人あたりの購入個数（客単価）がアップする相乗効果が生まれるのです。

飲食業の利益を圧迫する最大の要因は「廃棄ロス」です。しかし、私たちが扱うりんごやシャインマスカットは、生鮮食品でありながら非常に日持ちが良い特性を持っています。

この特性を活かした在庫管理を行うことで、ロスを極限まで減らし、キッチンカー事業の中でもトップクラスの営業利益率約60%を実現しています。

キッチンカーの最大の強みは「売れる場所に自ら移動できること」です。人が集まる場所やイベントにピンポイントで出店することで、限られた稼働時間でも爆発的な売上を作ることが可能です。本業とのバランスを取りながら、高効率な運営が実現できます。

さらに、お客様との距離が近いからこそ、のぼりのデザインや提供スピードのコントロールなど、意図的に「行列を作る」独自のノウハウが存在します。この「立ち回り」が、高効率な繁盛店を生み出します。

本来、本当に美味しいりんご飴を作るには、時期ごとに最高の状態のりんごを見極める「プロの目利き（仕入れ力）」と、素材を活かす極薄コーティングの「職人技」が必要です。

一朝一夕では身につかないこの八百屋のノウハウを、FC加盟という形でそのままお貸しします。何年もの試行錯誤をショートカットし、初日から「老舗の味と品質」で勝負することが可能です。